Az okra 7 hihetetlen egészségügyi előnye

Az Okra alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú zöldség, így kiváló lehetőség a fogyókúrás étrendbe való felvételre. Ezen túlmenően az okrát széles körben használják a cukorbetegség kezelésében is, mivel segít a vércukorszint szabályozásában.

Az Okra-t széles körben használják tipikus ételekben Brazíliában, például a Minas Gerais-ból származó hagyományos csirkét okrával, és fogyasztása olyan előnyökkel jár, mint:

1. Segítsen a fogyásban , mivel kevés kalóriát tartalmaz és rostokban gazdag, ami növeli a jóllakottság érzését;
2. Ellenőrizze a vércukorszintet , alacsony szénhidráttartalma és magas rosttartalma miatt;
3. Javítsa a béltranzitot a rostok magas jelenléte miatt;
4. Ellenőrizze a koleszterinszintet , mivel oldható rostokat tartalmaz, amelyek csökkentik a zsírok felszívódását a belekben;
5. Csökkentse a stresszt és segítsen pihenni, mivel magnéziumban gazdag;
6. A vérszegénység megelőzése folsav tartalmával;
7. Fenntartja a csontok egészségét , mivel kalciumban gazdag.

Ezen előnyök elérése érdekében az okrát be kell vonni az étrendbe, amely levesekben, pörköltekben, gyümölcslevekben és salátákban is szerepelhet. Nézzen meg más rosttartalmú ételeket, amelyek segítenek a fogyásban és a cukorbetegség kezelésében.

Hogyan kell használni az okrát a fogyáshoz

Az okra felvétele a fogyókúrás étrendbe segít a fogyásban, mert ez egy nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely csak 30 kcal-t tartalmaz minden 100 g nyers okra esetében. Ezenkívül gazdag rostokban, tápanyagokban, amelyek növelik a jóllakottság érzetét, és az éhség elérése hosszabb ideig tart.

A fogyáshoz ideális a nyers, párolt vagy főtt okra fogyasztása, amely tartalmazhatja ezt a zöldséget a meleg ételek, gyümölcslevek vagy saláták elkészítéséhez.

Ennek ellenére fontos megjegyezni, hogy a fogyás hatása nagyobb, különösen, ha az okra kiegyensúlyozott étrendbe épül be, és rendszeres fizikai aktivitással jár. Ahhoz, hogy egészséges módon fogyjon anélkül, hogy veszélyeztetné az egészségét, fontos, hogy táplálkozási szakember támogatást kapjon, aki az egyes emberek céljainak és szükségleteinek megfelelően étkezési tervet ír elő. A megfelelő formában tartás érdekében a következőképpen készíthet gyors és egészséges fogyókúrát.

Táplálkozási tájékoztató táblázat

Az alábbi táblázat 100 g nyers okra táplálkozási adatait tartalmazza.

Sok tápanyag van jelen az okra nyáladzásban, de ez nem mindig tetszik az íznek. Eltávolításához egy tipp az, hogy levágja az okra végét, és hagyja, hogy citrommal vagy ecettel 30 percig vízben áztassa. Ezután az okrát meg kell mosni és szárítani, és tetszés szerint használni.

Hogyan készítsünk okrát nyáladzás nélkül

Normális, hogy az okra egyfajta nyáladzást okoz az előkészítés során, és hogy ezt a problémát elkerülje, a következő stratégiák egyikét kell alkalmazni:

1. Tegyen olívaolajat vagy olajat egy tapadásmentes serpenyőbe, és hagyja kissé felmelegedni, mielőtt hozzáadná a megmosott okrát. Keverje jól, amíg az összes csepp laza és száraz nem lesz. Ha teheti, áztassa az okrát ecetben 2 evőkanál vízzel körülbelül 20 percig.

2. Mossa meg és szárítsa meg az okrát ruhával, majd tegye olajjal és 2 evőkanál ecettel egy serpenyőbe. Keverje jól, amíg az összes csepp ki nem szárad.

3. Mossa meg, szárítsa meg és vágja le az okrát, majd tegye a sütőbe kb. 15 percre. A nyálkahártya kijön és megszárad a sütő hőjétől, és az okra ez idő alatt főzni fog. Ezután távolítsa el az okrát, és fokhagymában és olajban, vagy ahogy tetszik.

Egészséges receptek okrával

Néhány egészséges recept opció az okrával:

1. Csirke okrával

Hozzávalók:

• 1 egész csirke, kb. 1,5 kg
• 200 g okra
• 2 citrom 
• 1 apróra vágott hagyma
• 1 apróra vágott paradicsom
• 5 gerezd fokhagyma 
• 1 apróra vágott bors 
• 1/4 csésze olívaolaj 
• 1 teáskanál őrölt kömény
• ízlés szerint só, fekete bors és zöld illat

Előkészítési mód:

Fűszerezzük a csirkét hagymával, fokhagymával, borssal és paradicsommal, és tartalékoljuk. Ha okrát szeretne nyálka nélkül, akkor a citromlével együtt vízben áztassa kb. 20–30 percig. Vigye a csirkét közepes lángon megsütni, és amikor fehér lesz, adjon hozzá vizet a főzéshez. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, borsot és zöld szagot ízlés szerint. Vágjuk kockákra az okrát, és 20 perc csirke főzés után adjuk hozzá a serpenyőbe, és főzzük további 20 percig. Vegye le a tűzről, és még melegen tálalja.

2. Darált marhahús okrával

Hozzávalók:

• 1/2 kg őrölt hús (sovány húsokból, például kiskacsa)
• 250 g okra
• 2 citrom leve
• 1 közepes hagyma apróra vágva
• 3 zúzott fokhagymagerezd
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál oregánó
• Só, bors és petrezselyem ízlés szerint

Előkészítési mód:

Mossa le és vágja le az okra hegyeit, és hagyja, hogy 30 percig citromos vízben áztassák. Vegye le a vízről és szárítsa meg, hogy elkerülje a nyáladzást. Ezután vágja az okrát közepes darabokra és tegye félre. Fűszerezzük a húst fokhagymával, borssal, sóval és petrezselyemmel, majd serpenyőben megdinszteljük olívaolajjal és hagymával. Hagyja körülbelül 20 percig főni. Adja hozzá az okrát és az oreganót, hagyja további 10 percig főni. Tálaljuk még forrón.

3. Okra saláta ricottával

Hozzávalók:

• 200 g okra
• 1 kis sárga paprika
• 1 közepes hagyma, szeletelve
• 50 g apróra vágott olajbogyó
• 150 g friss ricotta
• 3 evőkanál ecetet
• 3 evőkanál olívaolaj
• ½ citromlé
• Só ízlés szerint

Előkészítési mód:

Mossa meg az okrát, vágja le mindkét végét, és áztassa vízben citromlével 15 percig. Lecsepegtetjük, és egy vízzel és sóval ellátott serpenyőben 10 percig főzzük az okrát. Lecsepegtetjük, hűlni hagyjuk, majd az okrát szeletekre vágjuk. Forraljuk fel a hagymát, vagy gyorsan olívaolajon pároljuk meg, hogy elveszítsük a hőt. Durván szétmorzsolja a ricottát és tartalékot. 10 percig pirítsuk a paprikát a magas sütőben, majd vágjuk csíkokra vagy nagy kockákra. Egy edényben keverje össze az összes hozzávalót, adja hozzá az olajbogyót, és ízesítse ecettel, olajjal és sóval.