Diéta veseelégtelenség esetén

A veseelégtelenség étrendjében ellenőrizni kell a tápanyagok, például a só, a foszfor, a kálium és a fehérje bevitelét, és a legsúlyosabb esetekben a folyadékok, például a víz, a gyümölcslevek és a levesek fogyasztását is szabályozni kell.

Így ezeknek a betegeknek kerülniük kell a hús, hal, dió, bab és bizonyos típusú gyümölcsök és zöldségek, például narancs, kivi, paradicsom és burgonya fogyasztását. Vannak azonban olyan stratégiák is, amelyek csökkentik a gyümölcsök és zöldségek káliumtartalmát, például zöldségfélék hámozása és a főzési víz megváltoztatása az elkészítéskor.

Fontos megjegyezni, hogy a megengedett vagy tiltott ételek mennyisége és ételei a betegség stádiumától és a beteg vizsgálataitól függően változnak, ezért a veseelégtelenségre vonatkozó étrend minden emberre jellemző, és ezt táplálkozási szakembernek kell személyesen irányítania.

Ételek, amelyeket ellenőrizni kell

Általában a veseelégtelenségben szenvedőknek mérsékelten kell fogyasztaniuk:

1. Káliumban gazdag ételek

A veseelégtelenségben szenvedő betegek vese nehezen tud megszabadulni a vér felesleges káliumától, ezért ezeknek az embereknek ellenőrizniük kell a tápanyag bevitelét. A káliumban gazdag ételek:

Gyümölcsök: avokádó, banán, kókuszdió, füge, guava, kivi, narancs, papaya, passiógyümölcs, mandarin vagy mandarin, szőlő, mazsola, szilva, aszalt szilva, hárs narancs, dinnye, sárgabarack, szeder, datolya;
Zöldségek: burgonya, édesburgonya, manióka, mandioquinha, sárgarépa, mángold, cékla, zeller, karfiol, karfiol, kelbimbó, retek, paradicsom, pácolt pácolt szív, spenót, cikória, fehérrépa;
Hüvelyesek: bab, lencse, kukorica, borsó, csicseriborsó, szójabab, széles bab;
Teljes kiőrlésű gabona: búza, rizs, zab;
Teljes ételek: sütik, egész tészta, reggeli müzlik;
Olajmag: földimogyoró, gesztenye, mandula, mogyoró;
Ipari termékek: csokoládé, paradicsomszósz, húsleves és csirketabletta;
Italok: kókuszvíz, sportitalok, fekete tea, zöld tea, matetea;
Magok: szezám, lenmag;
Rapadura és cukornádlé;
Cukorbeteg só és könnyű só.

A káliumfelesleg izomgyengeséget, ritmuszavarokat és szívmegállást okozhat, ezért a krónikus veseelégtelenség étrendjét az orvosnak és a táplálkozási szakembernek egyedinek kell állnia és ellenőriznie kell, aki felméri az egyes betegek megfelelő tápanyagmennyiségét.

Kerülendő gyümölcsök Kerülendő

zöldségek

2. Foszforban gazdag ételek

A foszforban gazdag ételeket krónikus veseelégtelenségben szenvedőknek is el kell kerülniük, hogy ellenőrizzék a vese működését. Ezek az ételek:

Konzerv hal;
Sózott, füstölt és kolbászos húsok, például kolbász, kolbász;
Szalonna, szalonna;
Tojássárgája;
Tej és tejtermékek;
Szója és származékai;
Bab, lencse, borsó, kukorica;
Olajos magvak, például gesztenye, mandula és földimogyoró;
Magok, például szezám és lenmag;
Kókada;
Sör, kóla üdítők és forró csokoládé.

A foszforfelesleg tünetei a testviszketés, a magas vérnyomás és a mentális zavartság, és a veseelégtelenségben szenvedő betegeknek tisztában kell lenniük ezekkel a jelekkel.

3. Fehérjében gazdag ételek

Krónikus veseelégtelenségben szenvedő betegeknek szabályozniuk kell a fehérje bevitelüket, mivel a vese szintén nem tudja megszüntetni ennek a tápanyagnak a feleslegét. Így ezeknek az embereknek kerülniük kell a túlzott hús-, hal-, tojás-, valamint tej- és tejtermékfogyasztást, mivel ezek fehérjében gazdag élelmiszerek.

Ideális esetben a veseelégtelenségben szenvedő beteg csak körülbelül 1 kis marhahús steaket fogyaszt ebédre és vacsorára, valamint napi 1 pohár tejet vagy joghurtot. Ez az összeg azonban a vese funkciójától függően változik, korlátozóbb azok számára, akiknél a vese szinte már nem működik.

4. Sóban és vízben gazdag ételek

A veseelégtelenségben szenvedőknek is ellenőrizniük kell a sóbevitelüket, mivel a sófelesleg növeli a vérnyomást és munkára kényszeríti a vesét, ami tovább rontja a szerv működését. Ugyanez történik a felesleges folyadékkal is, mivel ezek a betegek kevés vizeletet termelnek, és a felesleges folyadék felhalmozódik a testben, és olyan problémákat okoz, mint a duzzanat és a szédülés.

Tehát ezeknek az embereknek kerülniük kell:

Só;
Fűszerek, például húsleves tabletta, szójaszósz és Worcestershire szósz;
Konzervált és fagyasztott fagyasztott élelmiszerek;
Csomag snackek, chipsek és sós kekszek;
Gyors kaja;
Porított vagy konzerv levesek.

A sófelesleg elkerülése érdekében jó megoldás az aromás gyógynövények használata az ételek, például petrezselyem, koriander, fokhagyma és bazsalikom ízesítésére. Az orvos vagy a táplálkozási szakorvos jelzi az egyes betegek számára megengedett megfelelő só- és vízmennyiséget. További tippeket itt talál: Hogyan csökkenthető a sófogyasztás.

Fehérjében gazdag ételek

Cserélje a sót aromás gyógynövényekre

Hogyan lehet csökkenteni az élelmiszerek káliumát

A káliumban gazdag ételek fogyasztásának elkerülése mellett vannak olyan stratégiák, amelyek segítenek csökkenteni a gyümölcsök és zöldségek káliumtartalmát, például:

Hámozzon gyümölcsöt és zöldséget;
Vágja le és öblítse le jól az ételt;
Használat előtt egy nappal tegye a vízbe áztatott zöldségeket a hűtőszekrénybe;
Helyezze az ételt egy serpenyőbe vízzel és forralja 10 percig. Ezután engedje le a vizet, és készítse el az ételt, ahogy szeretné.

Egy másik fontos tipp az, hogy kerüljük a gyorsfőzők és mikrohullámú sütők használatát az ételek elkészítéséhez, mivel ezek a technikák koncentrálják az élelmiszerek káliumtartalmát, mert nem teszik lehetővé a víz megváltoztatását.

Hogyan válasszunk harapnivalókat

A vesebeteg étrendjének korlátozása megnehezítheti az uzsonnaválasztást. Tehát a 3 legfontosabb irányelv az egészséges harapnivalók kiválasztásakor vesebetegség esetén:

Fogyasszon mindig főtt gyümölcsöt (főzzön kétszer), soha ne használja fel újra a főző vizet;
Korlátozza az általában magas só- vagy cukortartalmú ipari és feldolgozott ételeket, előnyben részesítve a házi változatokat;
Fogyasszon fehérjét csak ebédnél és vacsoránál, elkerülve az uzsonnában történő fogyasztását.

Lásd 5 ötletet az alacsony káliumtartalmú snackekre.

Diéta akut veseelégtelenség esetén

Az akut veseelégtelenség étrendjét általában kórházi körülmények között hajtják végre, a beteg által elfogyasztott tápanyagokat gondosan kiszámítva, és gyakran a véráramba kerülő tápanyagokkal rendelkező szérumokon keresztül táplálékot használnak.

A veseműködés helyreállítása után a beteg konkrét utasításokat kap arról, hogy mit kell enni, hogy megakadályozza a vesék által általában eliminált toxinok felhalmozódását. A kidolgozott étrend általában kevés fehérjét, káliumot, sót és foszfort tartalmaz, valamint krónikus veseelégtelenségben szenvedő betegek esetében.