A hús-étrend a hús és más fehérjében gazdag források, például a hal és a baromfi kizárólagos fogyasztásán alapul. A fehérjék mellett ezek az ételek zsírokban is gazdagok, amelyek az utóbbi években jó zsíroknak tekinthetők, mivel természetesen jelen vannak az élelmiszerekben.
Ez az étrend a világ minden táján élő emberekről, például eszkimókról szóló tanulmányokból származik, akiknek étrendje kizárólag húsra épül, és amelyek ennek ellenére kiváló egészségügyi paraméterekkel és hosszú élettartammal rendelkeznek. Ezenkívül a történészek úgy vélik, hogy az emberi evolúció kezdetén az étrend csak vadászott állatokból állt.
Mit szabad enni és mit kerülni
A hús-étrendben csak mindenféle hús fogyasztása megengedett, például marhahús, sertés, bárány, csirke, pulyka, kacsa és általában hal. A készítmények lehetnek pörköltek, grillezhetők vagy főzhetők, ízesített gyógynövényekkel és zöldségekkel kell ízesíteni, például fokhagymával, hagymával, paradicsommal, zöld illattal, bazsalikommal, borssal, olívaolajjal, zsírral és kókuszolajjal.
Másrészt kerülnie kell mindenféle gyümölcsöt és zöldséget, tésztát, cukrot, szemeket, például rizst, búzát, quinoát, kukoricát, borsót, babot, csicseriborsót, szójababot és dióféléket, például gesztenyét, diót és mandulát. . Ezenkívül a húsdiéta nem tartalmaz olyan feldolgozott húsokat, mint a kolbász, kolbász, sonka és bologna, valamint a mesterséges zsírokat, például a margarint és a hidrogénezett zsírokat.
Egészségügyi kockázatok
A kizárólag hús fogyasztása olyan antioxidánsok hiányát okozhatja, amelyek főként növényi forrásokban találhatók, különösen zöldségekben. Nincs azonban bizonyíték arra, hogy a kizárólag húsból és halból élő emberek bármilyen egészségügyi problémában szenvednének a zöldségek és gyümölcsök hiánya miatt.
Egy másik negatív pont a rost hiánya az étrendben, ami ronthatja a bél működését és hajlamosabbá válik a székrekedésre.
Egy másik megjegyzés, hogy nincs bizonyíték arra, hogy ez a fajta étrend növelné a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, de az egészségügyi hatóságok általános ajánlása az, hogy a főleg húsban található telített zsír fogyasztása mérsékelt legyen, és hogy a kiegyensúlyozott étrendnek a zöldségek és gyümölcsök fogyasztásán kell alapulnia.
Hogyan lehet a hús étrendjét ma adaptálni
A húsdiéta elkészítéséhez eleinte orvoshoz és táplálkozási szakemberhez kell fordulni laboratóriumi vizsgálatok elvégzéséhez, az egészség megőrzéséhez és az étrend megváltoztatására vonatkozó irányelvek megkapásához. Fontos, hogy megpróbáljuk organikus húsokat fogyasztani és lehetőség szerint otthon elkészíteni, természetes fűszerek és jó zsírok, például olívaolaj vagy kókuszolaj felhasználásával.
Mivel a hús tele van, normális, hogy a napi összes ételt nem kell megenni, gyakran napi 2–3 alkalommal szokott enni. Lehetőség szerint érdekes zöldségeket, leveleket, dióféléket, például gesztenyét és földimogyorót, valamint napi egy-két gyümölcsöt adni, mivel több rostot, vitamint és ásványi anyagot ad az étrendhez. Így fogyaszthat alacsony szénhidráttartalmú étrendet, más néven alacsony szénhidráttartalmú étrendet.