A cukorbetegségben szenvedő személyek étrendje nagyon fontos, hogy a vércukorszintet ellenőrizzék és állandóan tartsák, hogy megakadályozzák a hiperglikémiát és a hipoglikémiát. Ezért fontos, hogy a cukorbetegség diagnosztizálásakor a táplálkozási szakemberhez forduljon a teljes táplálékértékelés elvégzéséhez, és jelezzék az igényeinek megfelelő táplálkozási tervet.
A cukorbetegség étrendjében fontos a rostban gazdag ételek felvétele és növelése, mivel ezek segítenek szabályozni a cukorszintet, az úgynevezett glikémiát, valamint alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztását, vagyis a cukor mennyiségét növelő ételek fogyasztását. jelenlegi. Emellett fontos a zsírtartalmú ételek fogyasztásának szabályozása, mivel fennáll annak a veszélye, hogy a cukorbetegség mellett szívbetegség is kialakulhat.
A cukorbetegek számára készült élelmiszerek táblázata
Az alábbi táblázat segít abban, hogy a cukorbetegek megtudják, mely élelmiszerek engedélyezettek, tilosak és melyeket kerülni kell:
| Megengedett | Mérsékelten | Elkerül |
| Bab, lencse, csicseriborsó és kukorica | Barna rizs, barna kenyér, kuszkusz, manióka liszt, pattogatott kukorica, borsó, kukoricaliszt, burgonya, főtt tök, manióka, jamsz és fehérrépa | Fehér, fehér rizs, burgonyapüré, snack, leveles tészta, búzaliszt, sütemények, francia kenyér, fehér kenyér, keksz, gofri |
Gyümölcsök, mint alma, körte, narancs, őszibarack, mandarin, piros gyümölcsök és zöld banán. Javasoljuk, hogy héjával fogyasszák. Zöldségek, mint saláta, brokkoli, cukkini, gomba, hagyma, paradicsom, spenót, karfiol, paprika, padlizsán és sárgarépa. | Kiwi, dinnye, papaya, fenyőtoboz, szőlő és mazsola. Cukorrépa | Gyümölcsök, például datolya, füge, görögdinnye, szirup gyümölcsök és zselés cukor |
| Teljes kiőrlésű gabonafélék, például zab, barna kenyér és árpa | Házi készítésű teljes kiőrlésű palacsinta | Ipari cukor tartalmú gabonafélék |
| Alacsony zsírtartalmú húsok, például csirke és bőr nélküli pulyka és hal | vörös hús | Kolbász, szalámi, bologna, sonka és zsír |
| Stevia vagy stevia édesítőszer | Egyéb édesítőszerek | Cukor, méz, barnacukor, lekvár, szirup, cukornád |
| Napraforgó, lenmag, chia, tökmag, szárított gyümölcsök, mint dió, kesudió, mandula, mogyoró, földimogyoró | Olívaolaj, lenolaj (kis mennyiségben) és kókuszolaj | Sült ételek, egyéb olajok, margarin, vaj |
| Víz, édesítetlen tea, természetes ízű vizek | Cukormentes természetes gyümölcslevek | Alkoholos italok, ipari gyümölcslevek és üdítők |
| Tej, alacsony zsírtartalmú joghurt, alacsony zsírtartalmú fehér sajt | - | Teljes tej és joghurtok, sárga sajtok, sűrített tej, tejföl és krémsajt |
Az ideális az, ha mindig 3 óránként kis adag ételt eszik, napi 3 fő ételt és 2-3 snacket készít (reggel közepén, délután és lefekvés előtt), tiszteletben tartva az étkezési rendet.
A cukorbetegségben megengedett gyümölcsöket nem szabad elkülönítve fogyasztani, hanem más ételekkel együtt, és lehetőleg egy főétkezés, például ebéd vagy vacsora végén, mindig kis adagokban. Fontos, hogy a teljes gyümölcs fogyasztását részesítsük előnyben, és ne gyümölcslében, mivel a rost mennyisége kevesebb.
Ehet cukorkát cukorbetegségben?
Cukorbetegségben nem ehet édességet, mivel ezek nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, ami a glükózszint emelkedését és a cukorbetegség kontrollálatlanságát eredményezi, növelve a cukorbetegséggel összefüggő betegségek, például vakság, szívproblémák, veseproblémák és például a gyógyulás nehézségei. Kerülje el az elkerülendő magas cukortartalmú ételek teljes listáját.
Ha azonban jól étkezik, és a vércukorszintje szabályozott, alkalmanként elfogyaszthat néhány édességet, lehetőleg otthon készítették el.
Mit kell enni a cukorbetegség csökkentése érdekében
A vércukorszint csökkentése és a cukorbetegség visszaszorítása érdekében ajánlatos minden étkezéskor rostban gazdag ételeket fogyasztani, napi legalább 25-30 gramm mennyiségben. Ezenkívül előnyben kell részesíteni az alacsony és közepes glikémiás indexű ételeket, ami fontos érték annak ismeretében, hogy egy bizonyos élelmiszer mennyire gazdag szénhidrátban és növeli a cukor mennyiségét a vérben.
A cukorbetegség kezelésében fontos, hogy a kiegyensúlyozott étrend mellett fizikai tevékenységet végezzen, például sétáljon vagy valamilyen sportot gyakoroljon napi 30-60 percig, mivel ez segít a vércukorszint szabályozásában is, mivel az izom glükóz edzés közben. Javasoljuk, hogy a tevékenység végzése előtt a személy készítsen egy kis harapnivalót a hipoglikémia elkerülése érdekében. Nézze meg, mit kell ennie a cukorbetegnek edzés előtt.
Ezenkívül fontos az is, hogy naponta mérjük a vér cukor mennyiségét, és igénybe vegyük az orvos által jelzett gyógyszereket, valamint kérjük a táplálkozási szakember útmutatását a megfelelő értékelés elvégzéséhez. Nézze meg a következő videóban, hogyan kell a cukorbetegség ételeinek lennie: