Az agavé szirup, más néven agaveméz, édes szirup, amelyet Mexikóban őshonos kaktuszból készítenek. Kalóriája megegyezik a szokásos cukoréval, de csaknem kétszer annyit édesít, mint a cukor, így az agavé kisebb mennyiségben használható, csökkentve az étrend kalóriáját.
Ezenkívül szinte teljesen fruktózból készül, egy olyan cukortípusból, amelynek alacsony a glikémiás indexe, és nem okoz nagyfokú vércukorszint-növekedést, ami fontos jellemzője a fogyásnak. Megtanulják, hogyan kell használni a glikémiás indexet a fogyáshoz.
Az Agave használata
Az agavé szirup méznek tűnik, de állaga kevésbé viszkózus, emiatt könnyebben oldódik, mint a méz. Használható joghurtok, vitaminok, desszertek, gyümölcslevek és készítmények, például sütemények és sütemények édesítésére, és adható receptekhez, amelyeket sütni fognak, vagy amelyek sütőbe kerülnek.
Fontos azonban megjegyezni, hogy az agave még mindig egyfajta cukor, ezért kiegyensúlyozott étrendben kis mennyiségben kell fogyasztani. Ezenkívül az agavét csak cukorbetegség esetén szabad alkalmazni, az orvos vagy a táplálkozási szakember tanácsának megfelelően.
Tápanyag-információ
Az alábbi táblázat 20 g agave-szirup táplálkozási adatait tartalmazza, ami két evőkanálnak felel meg.
| Mennyiség: 2 evőkanál agave szirup (20 g) | |
| Energia: | 80 kcal |
| Szénhidrátok, ebből: | 20 g |
| Fruktóz: | 17 g |
| Dextróz: | 2,4 g |
| Szacharóz: | 0,3 g |
| Egyéb cukrok: | 0,3 g |
| Fehérjék: | 0 g |
| Zsírok: | 0 g |
| Rostok: | 0 g |
Ezenkívül az agavé tartalmaz néhány ásványi anyagot is, például vasat, cinket és magnéziumot, ami további egészségügyi előnyökkel jár a közönséges cukorhoz képest.
Figyelmeztetések és ellenjavallatok
Az agavé szirup, annak ellenére, hogy alacsony a glikémiás indexe, gazdag fruktózban, egy olyan cukortípusban, amely túlzott fogyasztása olyan problémákat okozhat, mint a magas koleszterinszint, a magas trigliceridszint és a zsír a májban.
Ezenkívül figyelmet kell fordítania a címkére is, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az agavé szirup tiszta és tartalmaz-e tápanyagokat, mert néha a szirup finomítási folyamatokon megy keresztül, és rossz termékké válik.
A testsúly és az olyan problémák kezelésére, mint a koleszterin és a cukorbetegség, az ideális az, ha csökkentik az étrendben bármilyen cukor fogyasztását, és a feldolgozott élelmiszerek címkéinek olvasási szokása mellett felismerik a cukor jelenlétét ezekben az ételekben. További tippeket 3 lépésben talál a cukorfogyasztás csökkentése érdekében.