A Crohn-kór diéta az egyik legfontosabb kezelési lépés, mivel egyes ételek súlyosbíthatják a tüneteket, ezért kerülni kell őket. Ezért a táplálkozási hiány elkerülése érdekében, amikor csak lehetséges, előnyben kell részesíteni az egészséges és változatos lehetőségeket.
Általában a Crohn-betegségben szenvedők súlyos gyomor-bélrendszeri tüneteket tapasztalnak, például hasmenést, hányást, hányingert, hasi fájdalmat, ízváltozásokat, székrekedést és étvágytalanságot, ami alultápláltsághoz vezethet. Így lehet azonosítani a Crohn-szindrómát.
Általánosságban elmondható, hogy fontos, hogy ennek a betegségnek az étrendje alacsony legyen a magas cukortartalmú élelmiszerekben és koffein tartalmú italokban, mivel a cukrok és a koffein irritálja a beleket, és fokozhatja a Crohn-betegség tüneteit.
Mit kell enni Crohn-betegségben
A Crohn-kór olyan egészségügyi probléma, amelyben állandó a bélgyulladás, amely a bélben tapasztalható kellemetlenségek mellett a tápanyagok felszívódását is befolyásolja. A diéta fő céljának tehát a gyulladás csökkentésére és a felszívódás javítására kell irányulnia, enyhítve a tüneteket és megakadályozva az új válságok megjelenését.
1. Engedélyezett ételek
Néhány étrendben megengedett étel:
- Rizs, pürék, tészta és burgonya;
- Sovány húsok, mint a csirkehús;
- Főtt tojás;
- Halak, például szardínia, tonhal vagy lazac;
- Főtt zöldségek, például sárgarépa, spárga és tök;
- Főtt és hámozott gyümölcsök, például banán és alma;
- Tejtermékek, feltéve, hogy az illető nem laktóz-intoleráns;
- Avokádó és olívaolaj.
Ezen ételek fogyasztása mellett kiegészítenie kell az omega 3-at is, hogy csökkentse a bélgyulladást. Az alultápláltság kockázatától függően a vitaminok és ásványi anyagok, például a kalcium, a folsav, a B12-vitamin, a vas, valamint az A-, D-, E- és K-vitaminok kiegészítéséhez tanácsos lehet egy táplálkozási szakemberrel is konzultálni.
Hasonlóképpen, a probiotikumok és a glutamin használata javíthatja a bélműködést.
A Crohn-betegségre engedélyezett 
ételek A Crohn-betegség elkerülésére szolgáló ételek2. Kerülendő ételek
Azok az élelmiszerek, amelyeket kerülni kell, mivel nagy a bélgyulladás kialakulásának kockázata, a következők:
- Kávé, fekete tea, üdítők koffeinnel;
- Magok;
- Nyers zöldségek és hámozatlan gyümölcsök;
- Papaya, narancs és szilva;
- Méz, cukor, szorbit vagy mannit;
- Szárított gyümölcsök, például földimogyoró, dió és mandula;
- Zab;
- Csokoládé;
- Alkoholos italok;
- Sertéshús és más zsíros hús;
- Omlós tészta süti, leveles tészta, csokoládé;
- Sült ételek, gratins, majonéz, fagyasztott ipari ételek, vaj és tejföl.
A rostban gazdag ételeket, például a nyers zöldségeket, a hámozatlan gyümölcsöket vagy a zabot elsősorban részleges bélelzáródás esetén és válság idején kerülni kell, mert súlyosbíthatják a tüneteket.
Ezek az ételek csak néhány példa, amelyeket általában el kell kerülni, azonban ideális az, ha konzultálunk egy táplálkozási szakemberrel, hogy az ételt az egyes emberek testéhez igazítsuk, mivel más ételek is súlyosbíthatják a tüneteket.
Nézzen meg más etetési tippeket a tünetek kezelésére a következő videóban:
Crohn-kór menü
A Crohn-betegségben szenvedők számára az étlapra példa lehet:
| Étkezés | 1. nap | 2. nap | 3. nap |
| Reggeli | Rántotta pirítóssal + leszűrt gyümölcslével és vízzel hígítva | Rizsital pirítóssal + vízben hígított leszűrt gyümölcslével | Szelet kenyér főtt tojással + leszűrt gyümölcslével és vízzel hígítva |
| Reggeli snack | Sült banán fahéjjal | Sült alma héj és fahéj nélkül | Főtt körte héj nélkül és fahéjjal |
| Ebéd vacsora | Bőr nélküli csirkemell burgonyapürével és kockára vágott tökkel, kevés olívaolajjal. | Grillezett lazac rizzsel és sárgarépa saláta kevés olívaolajjal. | Bőr nélküli pulykamell tökpürével főtt sárgarépa és borsó salátával, kevés olívaolajjal. |
| Uzsonna | Zselatin | Sült banán fahéjjal | Pirítós almalekvárral |
A Crohn-betegség étrendje személyenként változó, mivel az érzékenység bármikor növekedhet, és még azokat az ételeket is, amelyeket normálisan fogyasztottak, egy ideig el kell hagyni az étrendből, ezért az étrendet az egyes elengedhetetlen a beteg és a táplálkozási vagy táplálkozási szakemberrel folytatott tanácsadás.
Egyéb fontos ajánlások
A Crohn-betegségben szenvedőknek több kis ételt kell enniük a nap folyamán, elkerülve, hogy étkezés nélkül túl sokáig tartson, így a belek fenntartják a rendszeres aktivitást. Ezenkívül nagyon fontos, hogy ételeit jól megrágja, hogy segítse az emésztési folyamatokat, csökkentve a bélirritáció esélyét.
Egy másik fontos ajánlás a rostos ételek túlzott fogyasztásának elkerülése. Ehhez meg kell hámozni a gyümölcsöket és zöldségeket, valamint főzni és pürék formájában kell elkészíteni őket.
Mivel ez a betegség hasmenéses rohamokat okozhat, tanácsos fenntartani a test megfelelő hidratáltságát víz, kókuszvíz és vízben hígított és leszűrt gyümölcslé fogyasztásával.