3 remek trükk az ételek vassal való dúsítására, a vérszegénység kezelésére:
- Ételkészítés vas serpenyőben;
- Igyon egy pohár narancs- vagy citromlevet, amikor növényi eredetű vasban gazdag ételeket fogyaszt;
- Készítsen gyümölcsleveket zöldségekkel, például ananászlét petrezselyemmel.
Ezek az intézkedések egyszerűek és könnyebben gyógyíthatják a vashiányos vérszegénységet.
Hogyan lehet javítani a vas felszívódását
Nagyon értékes tipp a vas felszívódásának javítására az, hogy soha ne keverjünk tejet vagy tejtermékeket vasban gazdag ételekkel, mert az ezekben az ételekben található kalcium csökkenti a vas felszívódását.
A vasban gazdag étrend elfogadásakor legalább 3 hónapig kell betartani a gyógyulás jeleinek megfigyelésére. Ezen időszak végén meg kell ismételni a vérvizsgálatot.
Vasban gazdag ételek
A vasban gazdag ételek lehetnek állati vagy növényi eredetűek, de változó mennyiségű vasuk van, és a test valójában csak kis százalékban szívódik fel. Ezért fontos tudni, hogyan lehet növelni az abszorpciót.
A leginkább vasban gazdag növényi élelmiszerek általában a legsötétebbek, például répa, spenót vagy vízitorma. A vasat azonban csak a C-vitamin jelenlétében szívja fel a szervezet. Ezért a vasélelmiszerek dúsításának trükkje, hogy friss gyümölcsöt adnak a salátához, például ananászt, vagy a salátához vagy leveshez zöldség egy pohár narancslével.
A húsban jelenlévő vas természetesen felszívódik, C-vitamin vagy egyéb étel nélkül, és jobban koncentrálódik a gyerekekben, mint a máj. A húsmennyiség túlzott növelése az étrendben ugyanakkor növelheti a koleszterinszintet is, ezért a trükk az, hogy vasalót használunk főzéshez, főleg egyes vasszegény ételeket, például rizst vagy tésztát.
Ezek a tippek különösen fontosak a vegetáriánusok számára.
A diétában lévő vashiány következményei
A vérben lévő vashiány vérszegénységet okozhat, ami miatt az ember nagyon fáradt és álmos lesz, emellett a legfejlettebb esetekben izomfájdalmat okoz a szervezetben.
Nagyon fontos tény, amelyet figyelembe kell venni, hogy néha a vas felszívódásának nehézségei a B12-vitamin hiányának, az úgynevezett kártékony vérszegénységnek tudhatók be, és nem a megfelelő vasellátás miatt. Ezekben az esetekben fontos orvosolni ezt a hiányt, mielőtt növelnék az étrendben a vas mennyiségét.
Mikor kell vaskészítményt szedni
A gyógyszeres vaskészítmények alkalmazása az anémia esetén az orvosok által széles körben alkalmazott alternatíva, de étrendi átképzéssel kell kísérnie, hogy a vérszegénység ne ismétlődjön meg.