A spárga tisztító erejéről ismert vízhajtó és ürítő tulajdonságainak köszönhetően, amelyek segítik a felesleges méreganyagok eltávolítását a szervezetből. Ezenkívül a spárgának van egy aszparagin néven ismert anyaga, amely elősegíti a szervezet méregtelenítését.
A spárga gazdag olyan rostokban is, amelyek megkönnyítik a bél működését és az ürülék eltávolítását, ami szintén hozzájárul a toxinok eltávolításához és megakadályozza a bélbetegségeket, például az aranyér és a rák.
A spárga fő előnyei
A spárga további fontos előnyei:
- Segítsen küzdeni a hólyag- és veseproblémák ellen , mivel vízhajtó hatása van;
- Ürítse le a testet , szintén vízhajtó hatásának köszönhetően;
- A rák megelőzése , mivel antioxidánsokkal rendelkezik, mint például A- és E-vitamin;
- Segítsen a rheumatoid arthritis elleni küzdelemben, mert gyulladáscsökkentő;
- Küzdelem a cukorbetegség ellen az inzulin hormon működésének elősegítésével;
- A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése a homociszteinszint csökkentésével;
- Erősítse az immunrendszert , mivel cinkben és szelénben gazdag.
A spárga természetes módon fogyasztható, de vannak olyan spárgakonzervek is, amelyeket különösen egyszerű vagy finomított ételek kísérőjeként használnak, mivel megtartják alacsony kalóriatartalmukat, miközben sok ásványi anyaggal gazdagítják őket. A pácolt spárgát nem szabad magas vérnyomásban szenvedőknek enni, mivel általában sok sót tartalmaznak.
Tápanyag-információ
Az alábbi táblázat 100 g főtt spárga táplálkozási adatait tartalmazza:
| Tápláló | 100g főtt spárga |
| Energia | 24 kcal |
| Fehérjék | 2,6 g |
| Szénhidrátok | 4,2 g |
| Zsírok | 0,3 g |
| Rostok | 2 g |
| Kálium | 160 mg |
| Szelén | 1,7 mcg |
| A-vitamin | 53,9 mcg |
| Folsav | 146 mcg |
| Cink | 0,4 mg |
Annak érdekében, hogy a spárga tápanyagai még jobban megmaradjanak, elkészítésének legjobb módja párolt vagy olívaolajon megpárolt.
Hogyan készítsünk spárgát
A spárga elkészíthető például pürében, levesekben, salátákban vagy pörköltekben történő felhasználásra. Különböző receptek léteznek, ezért bemutatunk egy példát a spárga felhasználására, a hús vagy a hal kíséretében.
Mandulás spárga recept
Hozzávalók:
- 2 evőkanál pelyhesített mandula
- 1 kg mosott és nyírt spárga
- Fél teáskanál narancs héja
- 1 evőkanál narancslé
- 1 teáskanál citromlé
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
Előkészítési mód:
Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra. Pirítsuk meg a mandulát egy serpenyőben, mielőtt sütőben 4-5 percig sütnénk, vagy amíg aranybarnára nem sül. Főzzük a spárgát ropogóssá és puhára, kb. 4-5 percig. Tegye a forró spárgát egy tálba vagy serpenyőbe. Keverje össze a narancs héját, a narancslét, a citromlevet, az olívaolajat, a sót és a borsot úgy, hogy ezt a keveréket a spárgára helyezi, végül a mandulát helyezi.
Lásd más, a test tisztítását elősegítő diuretikus ételeket: Diuretikus ételek.
A következő videóban megtudhatja, hogyan kell spárgát tartósítani és főzni: