A kókuszdió jó zsírokban gazdag és alacsony szénhidráttartalmú gyümölcs, amely egészségügyi előnyökkel jár, például energiát ad, javítja a béltranzitot és erősíti az immunrendszert.
A kókuszdió tápértéke attól függ, hogy érett-e vagy zöld a gyümölcs, kiváló ásványi sók, például kálium, nátrium, foszfor és klór tartalma miatt a vize kiváló izotóniás italként működik az edzés után.
Így a kókusz tápanyagok e gazdagsága a következő egészségügyi előnyökkel jár:
- Segítsen a fogyásban , mert alacsony a szénhidráttartalma és rostokban gazdag, ami növeli a jóllakottságot;
- Javítsa a bél működését , mivel rostokban gazdag;
- Antioxidánsként járjon el és akadályozza meg a betegségeket, mivel gazdag A-, C- és E-vitaminban;
- Erősítse az immunrendszert , mivel laurinsavat tartalmaz, amely megakadályozza a gombák, vírusok és baktériumok elszaporodását;
- Töltse fel a fizikai aktivitás során elveszett ásványi anyagokat , mivel cinket, káliumot, szelént, rézet és magnéziumot tartalmaznak.
A strandon általában értékesített zöld kókuszdió vízben gazdag, pépje lágyabb és kevésbé terjedelmes, mint az érett kókuszé. A pépen és a vízen kívül lehetőség van kókuszolaj kivonására és kókusztej készítésére is.
Kókusz táplálkozási információs táblázat
Az alábbi táblázat 100 g kókuszvíz, nyers kókusz- és kókusztej táplálkozási adatait tartalmazza.
| Kókusztej | Nyers kókusz | Kókusztej | |
| Energia | 22 kalória | 406 kalória | 166 kalória |
| Fehérjék | - | 3,7 g | 2,2 g |
| Zsírok | - | 42 g | 18,4 g |
| Szénhidrátok | 5,3 g | 10,4 g | 1 g |
| Rostok | 0,1 g | 5,4 g | 0,7 g |
| Kálium | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| C vitamin | 2,4 mg | 2,5 mg | - |
| Kalcium | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| Foszfor | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| Vas | - | 1,8 mg | 0,5 mg |
Amellett, hogy frissen fogyasztható, a kókuszdió felhasználható sütemények, édességek és sütik receptjeiben, valamint vitaminokban és joghurtokban is hozzáadható. A kókuszolaj elkészítésének módját itt találhatja meg: Hogyan készítsen kókuszolajat otthon.
Hogyan készítsünk házi kókusztejet
A kókusztej ízletes és jó zsírokban gazdag, amellett, hogy nem tartalmaz laktózt, és laktóz-intoleranciában vagy tehéntejfehérjére allergiás emberek fogyaszthatják. Emésztési, antibakteriális és antioxidáns hatású, segít megelőzni a betegségeket és javítani a bél működését.
Hozzávalók:
- 1 szárított kókuszdió
- 2 csésze forró víz
Előkészítési mód:
Reszeljük le a kókuszpépet, és keverőben vagy keverőben keverjük 5 percig forró vízzel. Ezután szűrje le tiszta ruhával, és tárolja tiszta, lezárt palackokban. A tejet 3-5 napig lehet hűtőszekrényben tárolni, vagy fagyasztva.